チェンライのベジタリアン食堂

今日はワンプラァ（神様の日）なのでベジタリアンデイです。

僕と奥さんはかれこれ３ヶ月近く続いています。
一週間に一度ですので比較的楽です。
でも一番は、この食堂が見つかったことだと思います。
ここは、本当に安くて量が多くて美味しいです。
奥さんとよく話すのですが・・この値段で儲かるのかな～とか・・？たぶん持家で家賃がいらないからかな～とか・・？
僕らも以前パタヤでレストランをやっていたので、ついそう云う事が気になっちゃいます。

ここのメニューは、総菜が１０数種類とクィティオ（麺類）があります。
総菜は、毎日同じではなく行くたんびにいつも違うものが置いてあります。
ちょっとビックリです・・！こんなにたくさんの種類のベジタリアンがあるんだな～といつも感心しています。
いつものパターンは、ここでクィティオを食べて惣菜を３種類ぐらいテイクアウトするか、時間がない時は、惣菜を５種類ぐらいテイクアウトして持ち帰ります。

値段は、惣菜が一種類２０バーツです。
量はけっこう多いです。

クィティオの種類は、センヤエ（太メン）とセンレック（やや細いめん）とセンミー　（細メン）それとウンセン　（ハルサメ）があります。

スープだしは、大根とシイタケで薄味のあっさりスープです。
味は、日本人好みだと思いますよ。・・◎
ベジタリアンなので・・ひつこくなく・・僕好みです。

くせのあるタイ料理も大好きなんですが・・・
一週間に一度のこの日が今では楽しみになりました。
この分で行くとこのまんまず～と続く気がします。

もう一軒、街中のベジタリアンレストランを見つけましたので、今度また紹介しますね。

ちょっと痛そうなお話です・？

この写真は、ちょっとテレビから拝借しちゃいました。

タイのタトゥー（刺青）には、上の写真の手彫りと、機械彫りの２種類があります。
手彫りは、このながーい針と云うか棒みたいな物でインクを入れていきます。
彫っている人は僧侶です。
この手彫りは、だいだい僧侶が行い、図柄は、文字とか宗教画が大部分だと思います。
僕の奥さんの弟・・教師をしていますが・・背中一面にタトゥーを入れています。
数年前に、有名な彫り師の僧侶のもとに行き・・チェンライからかなり離れた場所まで行き・・！
彫ってもらったみたいです・・・やりますね～・・！
でも、これで突っつかれたら痛いでしょ～ね・・(>_<)　刺されたらですかね～・・？

もう一つは、マシーンを使って入れていくやつです。
たぶんこちらの方が痛くないと思いますが・・？
こちらのタトゥースタジオと云うかタトゥーショップはここチェンライにもけっこうあります。
僕の以前住んでいたパタヤには、この手のお店がたくさんあります。
パタヤは、タトゥーに関してはとても有名で、世界大会みたいなのがよく開催されていました。
ここタイでは・・・タトゥーはファッション、アートになってきています。

タトゥーは、タイの若い人たちの間でもかなりポピュラーになってきているみたいです。
テレビの中でも、歌手や俳優でタトゥーを入れている人達をちょくちょく見かけます。
本当にたくさんいます。
テレビの中でも・・皆さん普通にタトゥーを見せて・・全然問題がないみたいです。
その代り・・テレビの中で・・たばこを吸っている場面や、お酒はダメです・・ボカシが入ります。
もちろん、テレビではコマーシャルは全部ダメです。

ここチェンライも少しずつ暖かくなってきました。
そろそろ街中で、いろいろなタトゥーを見かけられる季節になりつつあります。
パタヤの町では１年中そこらじゅうで見る事が出来ると思いますよ。
パタヤでは、たくさんのヨーロピアンもいますから・・彼らもタトゥーが好きみたいですから・・？

もしかすると日本ではまだ・・タトゥーを入れていると・・プールに入れないとか・？！

バンコクの正式な名前です。クルンテープ・プラマハナコーン・・・・・・・・・・・・・・・・・

クルンテープ・プラマハーナコーン・アモーンラッタナコーシン・マヒンタラーユッタヤー・マハーディロックポップ・ノッパラット・ラーチャタニーブリーロム・ウドムラーチャニウェートマハーサターン・アモーンピマーン・アワターンサティット・サッカタッティヤウィサヌカムプラシット

これがバンコクの正式な名称だそうです。
長いでしょ～！はんぱじゃないですね。
普通タイ人は、一番初めのクルンテープと呼んでいます。
テレビとかラジオでは、クルンテープ・マハナコーンと呼んでいます。
タイ人でバンコクと云う人はほとんどいません。
こんなに長い名称でも、奥さんや娘はちゃんと言えます・・！たいしたものです。

英語のバンコクの名前のいわれは、いろいろな説があるみたいです。
どれが本当なのかは僕には解りませんが・・？中にはひどい説もあるみたいです。
あえて、ここでは書きません。

タイ人は・・おおらかと云うか・・ふところが広いというか・・？
メバラーイ（きにしない、きにしない）僕の好きなタイ語ですが・・・この精神で・・・
今や、バンコクが正式な呼び名に使われています。
でも、先ほども書いたのですが、タイ人はバンコクとは呼びません。
僕の知っている限りでは、みんなクルンテープと呼んでいます。

この写真は全然関係がないのですが・・・家の裏の田んぼに居た鳥の親子です。
カモですかね～・？恥ずかしいのですが何の鳥か僕には解りません。
家の中から撮った写真です・・・本当にすぐそばにいました。

ゲーンカイモッツデェーン【赤アリの卵のスープ】

今日は久しぶりの料理のお話です。
料理に関しては、奥さんのヘルプがないと書けないので・・ちょっと間が空きすぎちゃいましたね。

今日は珍しい材料が入りました。
彼女の友達から電話が入り・・カイモッツデーンが入ったので取りに来るようにと・・・
赤アリの卵なんですが・・・こちらの人が食べるアリの卵は２種類あるそうです。
両方とも赤アリの卵なんですが・・一つは大きい赤アリの卵・・これは果物の木の上に巣を作ります。
もう一つは小さい赤アリの卵・・今回のがそれで・・これは土の中に巣を作るのだそうです。
この小さい赤アリの卵はとても貴重な物だそうです。
このアリの巣を探すのはとても難しいそうです・・・土の中ですからね～・大変だと思います。
奥さんの友達の旦那さんが名人で・・・取れたのですぐ電話をくれたみたいです。

写真にある白い粒とベージュ色の小さい粒・・よく見えないかも知れませんが無数にあります。
この二つが赤アリの卵です。

材料　カイモッツデーン（赤アリの卵）　バイカティアム（ニンニクの葉）　カイ（卵）
カノールコーン（固形のクノール）　ナムプラー　クルアー（塩）

ナムピックゲーン（チリペイスト）の作り方
ピックへーン（鷹の爪）　ホーンデーン（赤い小さな玉ねぎ）
カティアム（ニンニク）　カッピ　　クルアー
これらの材料を石臼を使ってチリペイストを作る。

作り方　　鍋に水を入れ沸騰させる・・ナムピックゲーンを入れる・・カノールコーンを半分入れる
カイモッツデーン、バイカティアム、カイと入れていく
ナムプラー少々、クルアー少々

これで出来上がりです。　お味はファンタスチックでした！！。。。
この料理の決め手はカイモッツデーンがフレッシュである事だそうです。
今回、貴重な料理を食べさせていただき感謝しています。

今回、ほんの少し分けていただいて・・・お値段は、２００バーツだそうです。
でもすべて売約済みだそうです。
タイでは、けっこう高い値段だと思います・・・一般の人には手が出ないと思います。

今回は、ドイマイ（山岳民族のお米）と一緒に食べました。
このお米も日本のお米と一緒で小さい粒で粘り気があってとても美味しいです。
このお米は以前レストランで食事をしているとき、山の人が売りに来たので買いました。
値段は、４リッター『４キロ弱』で１００バーツでした。

今日はタイのビザについて少し・・・

今日、こちらに住んでいる友人と一緒にメサーイにあるイミグレイションに行ってきました。
上にある写真は、途中立ち寄ったコーヒーショップです。
けっこうオシャレでかわいいお店です。
今、この手のシャレたお店が国道沿いにたくさんできています。

今日の僕の目的は、９０日の顔だしです。
顔だしってちょっとおかしいのですが・・・でもそんな感じなんです。
僕の持っているビザは・・・結婚ビザで・・・有効期限が１年です。
１年間あるのですが、９０日に１回イミグレに確認のため出頭しなければなりません。
めんどくさいのですが・・・出頭しないとペナルティー２，０００バーツが課せられます。！！
高いです・！！仕方なく行っています。
チェンライから車で小１時間かかります。
でも、メサーイは国境の町なので、ついでにいろいろと買い物をして帰ります。

友人は、年金ビザの更新です。
年金ビザも有効期限は１年間です。
同じように９０日に１回イミグレに出頭しなければなりません。
それともう一つリエントリービザもついでに取得してきました。

リエントリービザ(再入国ビザ)
タイでは、１年ビザを持っていてもタイを出国する時にこのビザを取得しなければなりません。
このリエントリービザを取らないで出国してしまいますと・・・１年ビザが無効になってしまいます。

もう一つある１年ビザはリタイヤメントビザです。
このビザは、年齢が５０歳以上でタイの銀行に８０万バーツの預金があれば誰でもOKです。

それと、僕の持っている結婚ビザは４０万バーツの預金が必要です。

タイのビザは最長が１年です。
どんなに長くタイで暮らしていても・・・１年より長いビザはくれません。
毎年、更新して・・・９０日の顔だしもしなければなりません。
まあ～・・・慣れればなんてことはないです。
【例外で・・・エリートカードと云うのがあるのですが・・・詳しい事は解りませえん。】

ビザ代は・・・１年ビザがどれも１，９００バーツです。
リエントリービザは・・・シングルが１，０００バーツでマルチが３，８００バーツだったと思います。

バンコクで爆弾事件

今朝起きると、奥さんの第一声が・・・バンコクで爆弾事件があったと・・・
テレビのニュースを見ると両足を飛ばされた人の映像が生々しく映されていました。

彼女に事件の内容を簡単に説明してもらうと・・・
犯人は３人組のイラン人との事・・・そして一人は逃走中との事です。

爆発のあった場所は３か所で・・・一つは彼らが借りていた家で、そこで誤って爆発させてしまい
一人が逃げる途中でタクシーに乗ろうとして、断られたためそのタクシーに爆発物を投げたため
タクシーは爆発し、運転手と通行人数人が怪我をしたみたいです。
そして、その犯人も他の爆弾を誤って落として、自分の両足をふっ飛ばしちゃったみたいです。
テレビの映像に映っている・・・両足が亡くなって横になっている人がその犯人みたいです。
そして一人は、バンコクのエアーポートで逮捕され、一人は逃走中との事です。

そして、夕方のニュースではチェンマイのアメリカ、イギリス、イスラエルの領事館・・・
などのニュースが流れ、チェンマイの緊張した様子が流されました。

これを書いていて少し悩んでいます。
本当は、こちらのニュースではもう少し詳しくいろいろと報道されているのですが・・・
どこまで書いて・・・構わないか・・・少し迷ってしまいました。
何か・・・書いていて・・・こう云う微妙な問題は…よした方がいいのかな～とか・・？
ちょっと真剣に悩んでいます。

昨日はバレンタインデイでした。

娘と奥さんからチョコレートのプレゼントをいただきました。
今のところ毎年この日になるともらえています。
やはり嬉しいですね。（＾ｖ＾）

あと何年もらえるか・？

タイはブディズムの国なんですが・？日本と同じでお祭り事はOKみたいですね。
昨日の夕方、いつものように彼女を迎えに学校に行きますと・・！凄いです！！！
みんな、チョコレートとか花をたくさん抱えていました。
たぶん、日本より凄いのじゃないかと思います。
日本を離れてかなり経ちますので、いまいち今の日本の事情は分かりませんが・・？

ここタイランドでは、バレンタインの日にチョコレートとか花を贈るのは・・・
女性から男性に限った訳ではありません。
たぶん、そう云う風習(習慣)は日本だけじゃないかと思います。
たぶん、チョコレート屋さんの策略でしょ～ね。
でも、こう云う策略ならゼンゼンOKですね。

この日はとても気持ちのいい一日でした。
夕食は以前紹介した池の畔のレストランでとりました。
このレストランの料理はまた改めて紹介します。
美味しくて、とても安くて・・・今、一番気に入っているお店です。

毎週土曜日の夜のwalking・street

上の写真のキノコなんですが～・・？本物と思いますか・・？
はじめパッと見た時・・？なんだ～こりゃ～てなぁ感じでした。
でも、食べるとけっこう美味しいのです・・！ひと串５バーツです。
まだまだ、いろいろな食べ物が出てきますね～・・・やめられないです・・？！

久々にくりだしました・・本当に久々です。
たぶん、２カ月ぶりぐらいになるんじゃないかと思います。

ケガをしてからは、あまり人ゴミは避けてきましたから・・・
２時間ほどグルッと歩きました。
久々に人ゴミの中を２時間・・・けっこう疲れたのと、肩が少し痛くなってきました。
ドクターにゴルフが出来るようになるには、６ヶ月ぐらいかかると云われていたのですが・・？
何となく納得できました・・・一般生活はOKなんでしょうが・・？ゴルフはちょっと別物みたいですね。

久々の夜店の中・・・結構ワクワク・・・何か目新しいものはないかと・・？
見て回ったのですが・・？なんかあまり目新しいものはなかったような気がします。
でもトゥーリストなんかでしたら・・・それはモー十分楽しめると思いますよ。
僕の場合は数えきれないぐらい足を運んだ場所なので・・・

ここのwalking・streetは・・・あまり観光客を見かける事はありません。
どちらかと云うとチェンライに住んでいる若い子がターゲットて云う感じです。
毎週土曜の夜・・・若いいろいろなカップルがたくさんくりだして来ますのでけっこう面白いです。
チェンライに遊びに来て土曜の夜にいらっしゃる方達は・・・ぜひ遊びに行かれると楽しいですよ。



前で踊っている男の子３人・・？目と云い踊りと云いとても色っぽいです・・？！
間違いなく・・・ナニナニでしょうね～。
僕の娘・・・小学校６年生です。
男の子の友達が二人います。
一人はオカマちゃんで、もう一人はゲイクイーンだそうです。
今のところ・・・男の子で友達と云うとこの二人だけですね。
タイ・チェンライ・・・今時の子供たちは凄いですよ～・？
ビックリするぐらい進んでいます・・・その上、全然オープンで平気です。。。

今度、タイの性【セックス】についても一度書きますね。
うちの娘曰く・・・タイには今、１６種類・いやそれ以上あるらしいです・？！！！
ちょっとびっくりでしょ～・・？でもちょっと楽しいですね～。

今日は奥さんのお婆ちゃんの７回忌です。

この所・・寒さの峠は越えた見たいなのですが・・？
まだ、１日の温度差が激しすぎるような気がします。
今、ここチェンライの気温は・・最低が１４，５℃で最高が３１，２℃位じゃないかと思います。


夜寝るときは・・しっかりと窓を閉め・・ブランケットを２枚かけて寝るのですが・・？
寝しなは、どうしても・・昼間の残暑が残っていて・・けっこう温かいのです。
ところが・・明け方になると・・一気に冷え込んで寒くなるのです。
そのためにどうしてもブランケット２枚は必要なのです。

こんな感じで・・なかなか体の調子が元に戻りません。
もうかれこれ１ヶ月近くたつように思います。
いいかげん・・ヤダーになっちゃいます。。。

この前の月曜日に・・街中にある【ワット・シーカード】というお寺で７回忌をいたしました。
このお寺はお婆ちゃんの家の近くで、昔から彼女のホームワットでした。
もちろん住職も・・ずーと昔からの付き合いです。

この日集まった人たちは全部で７０，８０人位でした。
お婆ちゃんの親族とお友達、それと親族のお友達関係でした。

この日は７回忌と云う事ですが・・毎年やっているみたいですよ。

タイの法事で１番大きいのは・・・１００日だそうです。
日本で云う４９日ですね。

タイのタンブンは朝１０時ぐらいから始まります。
お坊さんの数は９人です。（だいたい９人が多いです。）
それ以外ですと・・７人か５人です。

初めにお坊さんのお経から始まり・・その後お坊さんにタンブンし・・その後聖水をかけてもらい・・
その後、お坊さんから食事に入ります。
お坊さんの食事が終ってからでないと・・僕たちは箸を付けてはダメです。。。

僕は、タイで暮らすようになってから・・？今までどのぐらい・・？タンブンに・・？
たぶん数えきれないぐらいに・・・ワット（お寺）にタンブンに行きました。
そして、これから先も同じようにタンブンに行くと思います。

タイの人にとっては・・・タンブンとは・・・かけ放せない存在だと思います。
生まれてから死ぬまでのすべての行事に深くかかわっています。
本当に・・とにかく何かあると・・タンブンです。。。
でも不思議ですね～？！・・・けっこういいもんです・・・よくなけりゃ～こんなに長く続かないです。。。

この日、奥さんは朝早くに起きてラープモーを１０Ｋｇ作っていましたので大変だったと思います。
でも、大好きだったお婆ちゃんのためなので・・・全然平気みたいですよ。。。

タイには曜日に色があるのを知っていましたか・・？

この木の名前はトン・ドククゥーンと言います。
意味は倍々に増えるという意味でとても縁起のいい木だそうです。
今、葉が全部落ちてまっ黄色な花だけです。
本当にとても奇麗な黄色です。

タイ人は生まれた日も大事なのですが・・？曜日もみんな知っています。
たとえば僕は１９５２年１２月２２日の月曜日に生まれました。
僕の奥さんは１９６５年１２月１６日の木曜日生まれです。
娘の花子は１９９９年９月１８日の土曜日生まれです。
それと、チビタは２００６年１月１２日の月曜日生まれです。

こんな感じですべてのタイ人は自分の生まれた曜日も知っていると思います。
そして、その曜日には色があるのです。

月曜日は・・・シールアン【黄色】
火曜日は・・・シーションプー【ピンク】
水曜日は・・・シーキィァオー【緑】
木曜日は・・・シーソム【オレンジ】
金曜日は・・・シーファー【水色】
土曜日は・・・シームァン【紫】
日曜日は・・・シーデーン【赤】

タイに何回か来られた方はよく同じ色のポロシャツなんかを着ている人を見かけた事があると思います。
これはその日の曜日の色なんです。
それと曜日同士の愛称もあるみたいです。
なんか楽しいですね・・！
それと、その人の干支と曜日で・・・その人の生まれた星の性格もあるそうです。
たとえば僕の場合は・・・辰年の月曜日・star【星】の性格はゴールド（意味はソフト）だそうです。

それと、僕の木もあるそうです・・コーパイー(竹)だそうです。
奥さんは・・・へび年の木曜日・star【星】の性格はfireで・・木は・・トンポー(お釈迦様の生まれた木）
娘の花子は・・・うさぎ年の土曜日・star【星】の性格はwoodで・・木は・・トンマパァオー(ヤシの木）
チビタは・・・戌年の月曜日・star【星】の性格landで・・木は・・ロイヤルロータス(王室のハス）
なんかとんでもないですね～！あまりにも凄いのでちょっとあやしいですが・・？
悪いよりいい方がいいので良しとしましょうか。。。

タイ人は占いが大好きなんです。
僕の奥さんも好きで、よく誘われて見てもらいに行ってました。
最近はあまり行ってないみたいです。

でも、生年月日だけより曜日もあった方がなんか・・・楽しい気分になりますよね～。
その上、曜日に色があるなんて・・・とてもオシャレでいいと思います。

自分の誕生日の曜日を知りたい方は・・・いつでもメールをいただければ教えてあげますよ。

Wan Pra【ワン・パ】日本語ですと神様の日・・こんな感じですかね。

別に大げさな訳ではないのですが・・タイには約一週間に一度のペースでこの日がやってきます。
１月３１日の火曜日がワン・パの日です。
この日、朝起きて温度計を覗くと２４℃もありました。
いきなり暑くなってきた感じです・！ちょっとびっくりしています。
南から熱帯低気圧が張り出してきているみたいで・・あっちゃこっちゃで雨が降りだしているみたいです。
また南の方で洪水にならなければいいのですが・・？
ここチェンライでも、夕方に一回５分ぐらいでしたが・？バーと雨が来ました。

ワン・パとは・・月の暦の事です。
１月２３日の月曜日・チャイニーズ・ニューイヤーが新月で、この日１月３１日は半月になります。
次の２月７日の火曜日が満月で２月の１５日の水曜日がまた半月になります。
こんな感じで、約１週間に一度・・ひと月に４，５回の感じで回ってきます。

わが家では、毎回お水とお花と果物をそえてお線香をたきます。
ここチェンライの家は３か所だけなので簡単です。
パタヤにいた時は、家も少し大きかったのとお店をやっていましたのでけっこう大変でした。
僕の奥さんは神様が大好きですので・・もうかなり前から続いています。
一緒に暮らしだしてからずーとですから・・２０数年になりますね～・！よく続きますね・・！！

それと彼女は夜寝る前に、ベットに座って手を合わせて毎日何かお祈りしているみたいですよ。
彼女のおばあさんがそうでしたので・・同じ事をしてるのでしょうね。
おばあさんはよく手を合わせたまんまコックリしていたみたいですがね・・・
彼女はおばあさんっ子でした。
彼女のおばあさんは亡くなって今はいません。

それとここタイの国ではお墓はありません・・もちろん位牌もありません。
タイのブディズムは、死んだら焼いて灰にして終わりです。
当然、日本と同様に葬式はありますが・・その事を書くと長くなりますので・・また改めて書きます。

上の写真はご先祖様を祭っている棟で、その左側に一回り大きい仏塔を置くのですが・・
敷地が狭いのでこの家ではこれだけにしています。
別に問題はないみたいです。